美家禽饲料厂管理研讨会强调 《食品安全现代化法案》的贯彻落实

　　Pilgrim公司质量保证总监Brad Tipton指出，根据良好生产规范的新规定，饲料工厂的经理被授权保留书面的食品安全计划，其中必须包括风险分析和防控的内容。Brad Tipton同时也指出了进行正确的风险、维护和标准作业程序纪录的重要性。他说：“在督察人员的眼中，如果你没有写下来，就证明你没有做过。”

　　美国饲料工业协会（AFIA）质量和生产管理事务主任Henry Turlington博士针对《食品安全现代化法案》对饲料加工厂的影响进行了概述。Turlington博士说，新的法律适用于所有的物料加工、所有的饲料生产、宠物食品、运输以及物料和饲料的进口等。Henry Turlington博士强调了工艺流程图、组织文件以满足需求、验证和确认当前良好的生产规范以及确认风险和防控措施的必要性。