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能量饲料指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下，主要包括谷实类及其加工副产物（糠麸类）、块根、块茎类和瓜果类及其他。
养鹿中常用的谷实类饲料有玉米、小麦、大麦、高粱、燕麦、稻谷和谷子等。对谷实类饲料加工处理的目的是为了便于鹿咀嚼和反刍，以及合理均匀的搭配饲料。常用的处理方法有：
1、粉碎
谷实类饲料整粒饲喂不利于消化，易产生过料现象，造成浪费。经粉碎后，即可以提高消化率，又可以合理均匀的搭配饲料。但是粉碎粒度不能过细，一般粉碎机筛孔通常为3～6mm。
2、浸泡
玉米等谷实类饲料粉碎后，与豆饼、糠麸混合浸泡，可以避免黏稠糊嘴。
3、压扁
将谷实类原料用蒸汽加热到120℃左右，再用压扁机压成1厚的薄片，迅速干燥。压扁饲料中的淀粉经加热糊化后，用于喂鹿，消化率明显提高。
4、糖化
将玉米粉、高粱面等含淀粉多的原料进行糖化，使一部分淀粉变成麦芽糖，饲料中的糖含量可从1%增加到10%。提高了饲料的营养，增加甜度，使鹿爱吃。
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