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韩银仓 靳义超 薛 白 李 林
摘 要 试验以藏羊和牦牛为研究对象，采用单因素分期分组设计，分两期进行。分别在海北同保牧场暖季、冷季做补饲控释尿素对藏羊和牦牛增重试验，结果表明：在冷季补饲时，试验期藏羊对照组、试验组只均增重分别为（0.79±0.32）、（1.85±0.5） kg；试验期牦牛对照组、试验组只均增重分别为(4.59±1.63)、(7.52±1.3) kg，两组间增重差异极显著（P＜0.01），而在暖季补饲控释尿素，效果不显著。
关键词 增重；牦牛；藏羊；控释尿素
中图分类号 S823
牦牛、藏羊是青藏高原的优势物种，它们利用其它家畜所无法利用的高寒草场，为高原牧民提供着衣食住行的全面服务，其养殖直接关系到高原牧民的生活水平。但近年来由于过度放牧、草场退化、草地产草量低[1]，尤其在冷季，牧草现存量仅为最大量的20%；营养物质含量处于季节性不平衡，冷季牧草粗蛋白含量为5.47%[2]，而此时牧草的消化率却只有19%，约为暖季的四分之一，远远满足不了牦牛的营养需要，牦牛、藏羊只得动用体组织来维持正常的能量支出[3]，始终摆脱不了冬瘦春死亡的恶性循环。因而补饲对青海草原传统畜牧业显的尤为重要。在补饲氮素方面，崔立等用PVA（聚乙烯醇）胶粘剂作为尿素的包被材料开发了缓释尿素[4]，F B Castr等用木质素作载体研制了控释尿素[5]。在国内，冯仰廉率先开发了糊化玉米缓释尿素，并获得国家专利[6]。但到目前为止，国内缓释产品品种单一，为丰富缓释尿素产品，解决青藏高原牦牛冷季氮源补饲，青海省畜牧兽医科学院的科技人员结合以往的缓释技术，利用尿素与玉米淀粉共融，开发了新型的控释尿素产品，为验证该产品的补饲效果进行了本项试验。
1 材料与方法
1.1 试验动物
根据试验进度，分别在牧区选择健康、体重相近的2岁左右去势公牦牛20头，2岁左右去势的公藏羊20只，牦牛和藏羊分别随机分为两组，打耳号以便辨认。
1.2 试验地点和试验时间
试验在青海省海北州同宝牧场进行，此牧场属于高原大陆性气候，海拔平均3 100 m，年平均温度-5.7~2.3 ℃。2005年11月12日～2006年1月12日做冷季补饲试验，2006年6月14日～8月14做暖季补饲试验。
1.3 试验日粮
牧场的枯草，主要成分为披碱草和嵩草，补饲控释尿素饲料。
1.4 饲养管理
白天把试验动物随同其它动物一起赶到牧场进行自由采食粗饲料，晚上归牧后把试验动物赶到一个固定的牛圈和羊圈，出牧前和归牧后补饲控释尿素饲料。预饲15 d[5，9]。
1.5 试验设计
牦牛按照每头每次饲喂纯尿素30 g、藏羊按照每只每次饲喂纯尿素15 g补饲控释尿素饲料,连续两个月(60 d),正式试验开始时称量牦牛和藏羊体重,试验结束时再称量牦牛和藏羊体重,除以天数即为日增重。
2 结果与分析
2.1 暖季补饲控释尿素效果（见表2、表3）
由表2和表3的结果可以看出，对照组和试验组藏羊的初始体重分别是44.94和45.36 kg，试验结束时体重分别为48.09和48.91 kg，其间总增重分别为3.15和3.61 kg（见表2），试验组的平均生长速率高于对照组,但差异不显著(P>0.05);对照组和试验组牦牛的初始体重分别是101.82和106.82 kg，试验结束时体重分别为122.55和129.27 kg，其间总增重分别为20.82和22.45 kg（见表3），补饲前后牦牛的体重和总增重间亦无统计学差异。
2.2 冷季补饲控释尿素效果（见表4、表5）
由表4和表5可知，对照组和试验组藏羊的体重分别为44.05和43.71 kg(见表4)，牦牛的体重分别为97.55和101.26 kg（见表5），两组间无显著差异；冬季补饲试验结束时，对照组和试验组藏羊的体重分别是44.84和45.56 kg，全期总增重分别为0.79和1.85 kg，牦牛的体重分别为102.14和108.78 kg，全期总增重分别为4.59和7.52 kg（见表4和表5），两组间全期总增重数据差异极显著（P<0.01）。
3 分析与讨论
3.1 补偿生长是指经过一段时间的营养限制后,哺乳动物和鸟类表现出的与年龄有关的一段快速生长发育时期[7]。在青藏高原，牧草全年供给量极不平衡,冷季牧草奇缺，牦牛、藏羊的营养摄入量受到限制，暖季牧草资源丰富，营养物含量高，营养摄入显著提高，生产效率增大，肃南县放牧家畜在第二个夏秋季节（第二年5月份到第二年10月份）的5个月增重期间，牦牛平均日增重419.33 g[8]，而牦牛夏季舍饲饲养试验表明，即使在高精料条件下饲养，牦牛的日增重也只有247.47 g[9]，因此，放牧牦牛的补偿生长效果很明显。本试验中，试验组的只均增重量都高于对照组，表现出一定的“补偿生长现象”，尽管在相同的放牧条件下，补饲控释尿素的牦牛、藏羊表现出较不补饲的源于同一限制水平的对照组快的生长速率，这表明额外补饲对牦牛、藏羊的生长速率有一定影响。
3.2 饲粮粗蛋白质水平为6%~8%，会出现消化率降低的现象[10]，因此有必要进行补饲，以期提高牧草的消化率。本试验中随着补饲控释尿素量的增大，精料中的能量饲料量亦随着增大，则提高了反刍动物对能量的摄入，满足了瘤胃微生物的能量需求，增强了瘤胃微生物的活性，加强了瘤胃纤维素分解菌对纤维素的分解和利用，从而提高了饲草的消化率，保证反刍动物的能量需求，提高了牦牛和藏羊的生产性能，若辅以纤维素酶效果更好，充分利用现有资源，提高牧草的消化率，这在青藏高原漫长的冷季尤为重要，这无疑是解决青藏高原日益严重的草畜矛盾及冷季家畜掉膘死亡问题的一条捷径，具有极其重要的意义。
参考文献
[1] 靳议超,薛白.家畜营养缓释弹丸的研制及其开发利用前景[J].青海畜牧兽医杂志,2006,36(3):38-39.
[2] 王万邦,刘书杰,薛白,等.舔食复合尿素砖对冬春期放牧牦牛、藏羊的饲喂试验[J].饲料工业,1997,18(2):30-31.
[3] 赵新全, 张耀生, 周兴民. 高寒草甸畜牧业可持续发展:理论与实践[J].资源科学,2000（4）:12-13.
[4] 崔立,韩友文,蒋士龙,等.缓释尿素制剂及其蛋白精料的制备与检验[J].上海农学院学报,1997,15(3):173-177.
[5] 薛白, 马利青, 靳议超, 等.藏羊营养缓释技术的研究[J].畜牧与兽医, 2003,35(10):19-21.
[6] 王琪瑞,高民.糊化玉米缓释尿素饲喂绵羊效果初探[J].内蒙古畜牧科学,1998(2):32-33.
[7] 刘发央, 李玉珠, 龙瑞军, 等. 牛羊补偿生长的研究[J].草业科学, 2005,22(5):53-58.
[8] 薛白，赵新全，张耀生,等.青藏高原天然草场放牧家畜体重和体成分变化动态[J]. 家畜生态, 2004，25（4）：21-25.
[9] 王万邦，刘书杰，柴沙驼，等.补饲精料对放牧牦牛和藏羊增重效果的影响//牦牛营养研究进展[M]. 青海人民出版社，1996:126-129.
[10] 高民,卢德勋,冯宗慈,等.糊化淀粉和缓释尿素产品对营养物质消化部位的影响[J].内蒙古畜牧科学,1997(增刊):298-303.
（编辑：张学智，）
韩银仓,青海省畜牧兽医科学院，810016，青海省西宁市生物科技产业园纬二路1号。
靳义超，单位及通讯地址同第一作者。
薛白，四川农业大学。
李林，青海大学。
收稿日期：2009-08-10
★ 青海省科技厅资助项目“缓释纤维素酶和控释尿素的研发与推广”
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