李爱华 李耀忠 郝 峰
摘 要 利用风干的黄贮、复合生化处理玉米秸秆和掰穗玉米秸秆,配合工业副产品、精料及矿物质、维生素添加剂等研制成全日粮复合秸秆块状饲料,进行泌乳中期奶牛饲喂试验的结果显示：试验1组、试验2组、试验3组与对照组相比,产奶量分别提高了1.15%、3.78%和－0.53%;乳脂率提高0、0.14、和0.27个百分点；乳蛋白提高0.18、0.16、0.06个百分点；非脂乳固体提高0.18、0.56和0.56个百分点；饲料报酬提高7.92%、9.00%和3.81%；每只试验牛分别日增收4.53元、4.90元和4.10元，提高了51.60%、52.35%和43.66%。
关键词 生化秸秆；块状饲料；泌乳前期；奶牛；效果
中图分类号 S816.32
玉米秸秆全价成型日粮在充分利用了玉米秸秆优势资源的同时，解决了在水资源条件限制下降，雨量夏季充沛的季风性气候地区发展奶牛养殖业与饲草料季节性不平衡之间的矛盾；该种日粮饲喂和运输方便，既有利于发展机械化规模养殖，也弥补了个体养殖户因饲料计划不周而出现春末夏初饲草不足的缺陷；成型日粮适口性好，咀嚼时间长，有利于饲料养分充分消化利用；营养齐全，且能增加采食量，可提高奶牛产奶量。本试验研究黄贮等适合产业化商品化生产的不同处理玉米秸秆全价成型日粮对泌乳中期奶牛产奶量的影响，并与常规精、粗饲料分饲的对照组比较，以期开发新型奶牛优质秸秆成型全日粮。
1 材料与方法
1.1 试验牛的选择和分组
选择体重、年龄、胎次、产奶量[(20±1.5) kg]、泌乳时间[(200±10) d]一致的产奶牛24头,随机分成4组，即对照组(常规组)、试验1组（黄贮组），试验2组（复合组）,试验3组(秸秆组),每组6头牛;4组牛均编号入舍，分槽饲养。
1.2 日粮组成及营养水平
1.2.1 日粮组成
试验牛日粮由不同处理的玉米秸、苜蓿草粉、玉米纤维、棉籽粕、DDG、玉米蛋白粉、脱酚棉籽蛋白、玉米及奶牛用预混料等组成,用环模压块机压制成截面4 cm×4 cm,长4~6 cm的块状饲料。压块前将青贮玉米、黄贮玉米秸、复合生化处理玉米秸进行风干,含水量控制在16%左右。同时各种饲草长度控制为2.5～3.5 cm。
1.2.2 泌乳牛中期饲料配方的设计及日粮营养水平
依据美国NRC《奶牛营养标准》第六版和《中国荷斯坦牛营养需要和饲养标准》，综合国内奶牛业科研成果，结合宁夏地区奶牛的实际生产状况,在能量（NEI）和粗蛋白质（CP）水平相近的情况下，对照组利用玉米鲜青贮，试验1组、试验2组、试验3组分别用等量（风干物计算）的黄贮玉米秸、复合生化处理玉米秸和掰穗玉米秸及工业副产品与精料混合料配制成全日粮配方，营养水平见表1。
1.3 试验时间与地点
试验于2005年3月8日~2005年4月28日,在宁夏平吉堡奶牛场平夏科技示范园区某奶牛场进行，共50 d，其中预试期10 d，正试期40 d。
1.4 饲养管理
试验牛分组饲养,全舍饲方式,预试期进行驱虫、健胃、适应环境和适应饲料。对照组按传统的方式分别投喂精料和黄贮等饲料,试验组牛饲喂相应的全日粮块状试验料,其它饲养管理条件各组一致。整个试验期内分组记录试验牛的饲料饲喂量和剩余量,统计实际采食量。
1.5 测定指标和方法
1.5.1 产奶情况
试验期内采用挤奶器专用流量计测定每头试验牛的产奶量，同时分别在预试期以及正试期内的第15和30 d连续采集3 d的奶样，测定试验牛的奶中干物质、乳蛋白、乳脂率、非脂乳固体的含量（鲜奶指标用UL40AD乳成分分析仪进行测定）。
由专人负责试验牛的饲喂和挤奶，每天分早、中、晚饲喂3次，用挤奶台挤奶3次，每日逐头、逐次记录奶产量。
1.5.2 各种饲料成分的分析
饲料中的粗蛋白质、粗纤维、钙和磷分别按GB/T 6432—1994、GB/T 6434—1994、GB/T 6436—2002和GB/T 6437—2002方法进行测定；能量根据中国饲料数据库提供的数据进行计算。
2 结果与分析
2.1 试验牛泌乳中期的产奶量和奶中营养成分含量（见表2、表3）
由表2结果显示：试验1组、试验2组、试验3组和对照组试验牛头均日产量分别为21.10、21.65、20.75和20.86 kg;试验组与对照组相比产奶量分别提高1.15%、3.80%和-0.53%,以试验2组产奶最高。
2.2 泌乳牛产奶性能
由表3结果显示：试验1组、试验2组、试验3组和对照组牛的鲜奶干物质含量分别为12.16%、12.50%、12.37%和11.55％,试验组与对照组相比分别提高0.61、0.65和0.83个百分点;乳脂率含量分别3.70%、3.84%、3.97%和3.70%,提高0、0.14和0.27个百分点;乳蛋白含量分别为3.07%、3.05%、2.95%和2.89%,提高0.18、0.16、0.06个百分点;非脂乳固体含量分别为7.94%、8.33%、8.32%和7.76%,比对照组分别提高0.18、0.57和0.56个百分点。
2.3 饲料报酬（见表4）
由表4结果显示，试验1组、试验2组、试验3组和对照组试验牛的奶与全日粮之比分别为1：1.01、1：1.03、1：1.05和1：1.09,试验组与对照组相比,奶料比分别提高了7.92%、9.00%和3.81%,以试验2组的饲料报酬最高。
2.4 经济效益比较
由表5结果显示:试验1组、试验2组、试验3组和对照组试验牛的头均盈利分别为13.92、14.29、13.49和9.39元;试验组与对照组相比每头牛日均多收入4.53、4.90、4.10元,分别提高了51.60%、52.35%和43.66%,每公斤奶成本降低0.21、0.21、0.17元，以试验2组头均多增收最高。
3 小结与讨论
3.1 试验结果表明,泌乳中期奶牛饲喂全日粮复合秸秆块状饲料,具有显著的增产增收效果,其中复合生化组的饲喂效果显著,产奶量和乳脂率、乳蛋白分别较对照组高3.80%和0.14、0.16个百分点。
3.2 饲喂全日粮复合秸秆成型饲料，不仅能充分利用农作物秸秆及其农副产品下脚料，而且能节省饲料、降低劳动强度，提高劳动定额，可大规模工厂化生产，是开发农区饲草资源的很好途径。
参考文献
[1] 张永根,包军,等.使用全混合日粮饲喂奶牛试验[J].中国奶牛,1999(3):18-19.
[2] 须明华,陈国梁,陈小弟,等.全混合日粮饲养技术应用效果[J].乳业科学与技术,2001（1）：13-14.
[3] 史清河. 反刍动物全混合日粮的研究进展[J].饲料博览,1999(6):13-15.
（编辑：张学智，）
李爱华，宁夏大学生命科学学院，研究员，750021，宁夏银川市西夏区贺兰山路539号。
李耀宗，宁夏大学饲料工程中心。
郝峰，宁夏平吉堡奶牛场。
收稿日期：2009-06-18
★ 国家科技攻关项目西部专项（2002BA901A31）资助 |
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